實際上2個儀器就是都可以加熱的電子天平，樣品放上后稱量，然后儀器利用鹵素燈或紅外加熱地方式去除水份，再稱量，2次的重量差就是樣品水份，當然儀器可以自動顯示出水份比例的。水分測定儀

　　環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準確。鹵素環形燈與紅外白熾燈的差別在于一點，就是鹵素燈的玻璃外殼中充有一些鹵族元素氣體（通常是碘或溴），其優點是清潔、無附件、安裝方便、溫度可控等。其工作原理為：當燈絲發熱時，鎢原子被蒸發后向玻璃管壁方向移動，當接近玻璃管壁時，鎢蒸氣被冷卻到大約800℃并和鹵素原子結合在一起，形成鹵化鎢（碘化鎢或溴化鎢）。鹵化鎢向玻璃管中央繼續移動，又重新回到被氧化的燈絲上，其遇熱后又會重新分解成鹵素蒸氣和鎢，這樣鎢又在燈絲上沉積下來，彌補被蒸發掉的部分。水分測定儀通過這種再生循環過程，燈絲的使用壽命不僅得到了大大延長（幾乎是紅外白熾燈的4倍），

　　紅外線燈管是聚焦加熱主要用于工業加熱或烘干，如玻璃制品、金屬零件、線路板封裝、膠片等，以及其它烘干、干燥、加熱，石英近紅外、遠紅外燈采用透明或半透明石英玻璃作為燈管外殼可生產近紅外線輻射譜線或遠紅外線輻射譜線，是典型的古老加熱方法，我們也利用紫外燈來治療某些皮膚疾病或在室內就可得到在陽光下暴曬才能得到的古銅色皮膚。其缺點：紅外線輻射對人體有危害，長期使用會對操作人員的身體造成傷害。進幾年隨著技術的發展和革命，紅外裝置系統將逐步退出市場的舞臺、、、、本回答由提問者推薦已贊過已踩過評論收起

　　展開全部鹵素水份測定儀：采用鹵素燈加熱，操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能。水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。

　　紅外水分儀，采用熱解重量原理設計的，紅外水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時間內達到加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數據，并具有與計算機，打印機連接功能?？蓮V泛應用于一切需要快速測定水分的行業，因此該水分儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，水分測定儀如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。
卡爾費休水分測定儀, 鹵素水分儀 ,水分測定儀http://www.mitchelllawrence.com